Les brownies d'Anne-Marie

Catégorie : Recettes d´automne
Par Anne-Marie BIEN le 26/06/2018

Une envie de douceur sans culpabiliser ? c'est par ici !

Un vrai régal ! certains disent "une tuerie" bon là... restons modeste !!!!

C'est un bon mélange de saveurs  : 

La chataigne amène son goût de la nature

Le chocolat la saveur des épices

Les graines apportent  du croquant

La farine de riz en fait un met apprécié par les intestins fragiles 

La sojade et le fromage de brebis adoucissent 

Les oeufs lient le tout 

A vous !



 Douceur abricot

Catégorie : Recettes d´été
Par Anne-Marie BIEN le 06/06/2018

Un petit dessert simple, doux , sucré naturellement ...

L'abricot : fruit doux en couleur parfois acide est adouci par la banane et le tofu soyeux qui diététiquement ajoute des protéines aux glucides des fruits .

Les pruneaux sont là pour ajouter des fibres mais aussi plus de sucré, à vous d'adapter la quantité à votre goût ...



 Artichauts au citron

Catégorie : Recettes de printemps
Par Anne-Marie BIEN le 03/05/2018

Une autre façon de servir les artichauts.

Aliment ami de notre foie , avec le citron il sera excellent pour votre santé !

 



 Gâteau simple

Catégorie : Techniques de base
Par Anne-Marie BIEN le 10/04/2018

Une recette toute simple

Pas de pesée , elle peut être réalisée par tout le monde.

Confectionnée sans sucre ajouté, elle peut s'adapter à toutes les diètes : il suffit de remplacer un ingrédient par un autre de la même famille d'aliment.

 

 



 Tartelettes aux myrtilles

Catégorie : Recettes d´été
Par Anne-Marie BIEN le 12/03/2018

Végan parce que sans produits animaux mais aussi raw car sans cuisson !

Avis aux amateurs !

Pour les non initiés, soyez curieux



 Recette de base sans gluten

Catégorie : Techniques de base
Par Anne-Marie BIEN le 13/02/2018

Utile pour cuisiner sans gluten de l'entrée au dessert, voici une recette de base : vous la  connaitrez par coeur et pourrez personnaliser  vos recettes santé .

Utile pour les intolérants au gluten, ceux atteints de la maladie caeliaque , ceux atteints du syndrome de l'intestin irritable et suivant le régime sans FODMAPS mais aussi pour tout le monde puisque variété = plaisir ! 



 Verrine mangue banane

Catégorie : Recettes d´hiver
Par Anne-Marie BIEN le 12/02/2018
Un dessert sans sucre ajouté, sans gluten, sans lactose mais riche  en calcium à déguster par toute la famille !


 Terrine de légumes

Catégorie : Techniques de base
Par Anne-Marie BIEN le 07/02/2018

Pour varier vos menus, pour intégrer les légumes d'une autre manière qui plaira aux enfants comme aux grands et convient très bien aux personnes âgées.

Recette santé, le plein de vitamines, de fibres, d'antioydants , un bon équilibre acido basique, sans gluten, sans sucre, avec option sans lactose ...

Se décline à l'infini suivant vos envies et aspirations du moment !

 

La terrine se sert froide en tranches. 

Elle se distingue du cake par son absence de farine.

Elle se cuit au four s'il y a des oeufs mais existe en version sans cuisson si le liant est un gélifiant (à faire la veille dans ce cas).

Convient aussi aux sportifs

Pratique pour le pique- nique ou à emporter sur le lieu de travail.



 Crackers au psyllium

Catégorie : Recettes à base de plantes
Par Anne-Marie BIEN le 29/01/2018

Vous ne voulez pas utiliser de la farine, vous voulez du craquant, vous avez un apéro dinatoire bientôt !

Vous avez acheté du psyllium, vous voulez l'utiliser ...

Cette recette de crackers au naturel vous plaira !

A la fois pour le petit déjeuner, le goûter, au cours des repas !

C'est fait maison, c'est bon !



 Granola au psyllium

Catégorie : Recettes à base de plantes
Par Anne-Marie BIEN le 25/01/2018
Cette recette de granola santé " fait maison" est parfaite pour un petit déjeuner ou un goûter : zero sucre , du psyllium : une plante pour vos intestins, de la cannelle pour la saveur et les antioxydants, des graines de lin pour l'apport en omega 3,  c'est bon aussi  pour les sportifs sans oublier les ados et les enfants  !


 Coulis à la courge

Catégorie : Recettes d´hiver
Par Anne-Marie BIEN le 15/01/2018

Une bonne petite sauce qui regalera vos papilles et vos yeux !

C'est naturel, c'est végétarien, c'est diététique, c'est sans lactose et sans gluten, c'est santé, que vous soyez au régime ou tout simplement desireux de manger sainement , elle vous conviendra et pourra se décliner en plusieurs couleurs et plusieurs saveurs !



 Le booster de la ruche

Catégorie : Recettes à base de plantes
Par Anne-Marie BIEN le 29/12/2017

Un remède tout naturel qui vous accompagnera si vous souhaitez bichonner votre immunité pour braver les microbes de cette période hivernale !

Un outil très complémentaire d'une alimentation bio de santé !



 La tisane réchauffante

Catégorie : Recettes à base de plantes
Par Anne-Marie BIEN le 20/12/2017
Vous avez besoin de retrouver de l'énergie et de vous réchauffer , voici une recette qui vous plaira  !


 Escalopes farcies aux figues

Catégorie : Recettes d´été
Par Anne-Marie BIEN le 22/08/2017

Ca sent bon la figue ! 

Original ce petit plat ! aussi bien pour un déjeuner qu'un dîner , vous ferez le plein de mineraux, vitamines , protéines, fer ....et peu de graisses ...mais les bonnes !!!



 Antipasti Terre & Mer

Catégorie : Recettes d´été
Par Anne-Marie BIEN le 17/08/2017
Du soleil dans votre assiette ! Tout bon pour la santé, tout bon pour le moral ! Entre amis ou en famille ...


 Pain aux noix sans gluten

Catégorie : Recettes d´automne
Par Anne-Marie BIEN le 01/10/2015
Voilà une recette maison de pain aux noix sans gluten.


 Pot au feu à ma façon aux légumes d'été

Catégorie : Recettes d´été
Par Anne-Marie BIEN le 01/10/2015
Plat familial simple original léger et bon pour la santé.


 Courgettes farcies à l'orientale

Catégorie : Recettes d´été
Par Anne-Marie BIEN le 29/06/2015
Un plat léger, du soir comme du midi,  consommé froid ou chaud,  aimé de tous : petits et grands,  avec en plus un air de vacances au soleil !


 Pizza à la patate douce et au poulet

Catégorie : Recettes d´hiver
Par Anne-Marie BIEN le 23/03/2015
Une recette actuelle qui plait à toute la famile !


 Compote de pommes au coulis vanillé

Catégorie : Recettes d´hiver
Par Anne-Marie BIEN le 02/03/2015
Avec un aliment simple, réalisez une recette originale...


 Rouleaux de la mer

Catégorie : Recettes à base de produits de la mer
Par Anne-Marie BIEN le 12/02/2015
Une vague de fraîcheur, le plein d'Omega 3 et de bonnes protéines


 Verrine fraîche de Concombre et Poisson mariné

Catégorie : Recettes de printemps
Par Anne-Marie BIEN le 11/02/2015
Une idée originale pour vos apéro-dinatoires


 Capuccino de fenouil

Catégorie : Recettes d´hiver
Par Anne-Marie BIEN le 11/02/2015
Un régal pour les papilles et pour le foie


 Flan bicolore Potimarron Céleri

Catégorie : Recettes d´automne
Par Anne-Marie BIEN le 11/02/2015
Une autre façon de cuisiner le potimarron


 Smoothie aux fruits rouges

Catégorie : Recettes d´été
Par Anne-Marie BIEN le 25/01/2015
Le plein d'énergie aux couleurs fraîches

Espace "Être bien naturellement"

Ici nous pouvons prendre le temps de trouver l'écoute et l'aide pour exprimer ses ressentis émotionnels

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L'émotion par l'image

L'écoute active, l'expression des émotions par l'image, plus particulièrement en lien avec la nature qui parle de nous avec tant de justesse, sont les fils conducteurs de mon travail d'accompagnement

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Recettes

Une alimentation naturelle avec des produits de qualité, du terroir, cultivés dans le respect de la nature

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