Artichauts au citron

Catégorie : Recettes de printemps
Par Anne-Marie BIEN le 03/05/2018

Une autre façon de servir les artichauts.

Aliment ami de notre foie , avec le citron il sera excellent pour votre santé !

 


Entrée froide de fonds d'artichauts au citron fraisIngrédients :
  • Olives noires
  • 2 à 3 coeurs d'artichauts/personne
  • 2 citrons /personne
  • Poivre/thym/cannelle
  • Huile d'olive
 
Déroulement :
  1. Faites revenir les olives dans très peu d'huile avec du poivre, le thym effeuillé et de la cannelle .
  2. Ajouter les coeurs d'artichauts coupés en quatre et faire dorer.
  3. Couvrir d'eau et laisser cuire 10 mn à feu doux.
  4. Après cuisson, ajouter les citrons coupés en tranches et cuire à nouveau 10 mn.
  5. Refroidir au réfrigérateur et dégustez froid.




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