Crackers au psyllium

Catégorie : Recettes à base de plantes
Par Anne-Marie BIEN le 29/01/2018

Vous ne voulez pas utiliser de la farine, vous voulez du craquant, vous avez un apéro dinatoire bientôt !

Vous avez acheté du psyllium, vous voulez l'utiliser ...

Cette recette de crackers au naturel vous plaira !

A la fois pour le petit déjeuner, le goûter, au cours des repas !

C'est fait maison, c'est bon !


crackers au psyllium sans farine sans glutenIngrédients : 
  • 2 tasses de psyllium
  • 3 tasses de parmesan
  • 1 tasse  d'eau
  • sel
  • poivre
  • 1 pincée de cumin en poudre
  • 1 pincée d'herbes de provence
 
Technique :
  1. Faire chauffer le four à 200°C.
  2. Mélanger psyllium, parmesan et épices.
  3. Ajouter l'eau et mélangez.
  4. Mettre le pâton entre deux feuilles de papier sulfurisée, étalez sur 1/2 cm d'épaisseur.
  5. Découpez des rectangles à votre convenance et les poser sur une plaque de four protégée par une feuille de papier sulfurisée. Enfournez 15 mn à 200°C. Sortir du four.
  6. Laisser refroidir les crackers et les poser sur la grille de votre four.
  7. Baisser le température de votre four à 150°C. Enfournez 15 mn à cette température jusqu'à dorage.
  8. Retirez du four , laissez refroidir et garnir à votre goût .
Suggestion :
Vous pouvez modifier la composition à votre convenance, l'important est de conserver les proportions : la graisse de coco peut être remplacée par l'huile d'olive ; la cannelle par le gingembre, les noix par des amandes ...
 




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